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01

一、蒜香鸡翅

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做法：

鸡中翅先对半切，然后加生抽、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉抓匀，腌制 15 分钟；

油热后放入鸡翅煎至焦香，加入蒜末、生抽、蚝油、适量盐和糖，再加入青红辣椒、白芝麻，翻炒均匀就可以啦。鸡翅外皮焦脆，还带着蒜香，大人小孩都爱吃。我闺蜜是厨房小白都会做这道菜，所以你们也可以哒~

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02

二、香菜拌肥牛

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做法：

先准备蒜泥、线椒、小米辣、辣椒粉，热油爆香，加 2 勺生抽、1 勺陈醋、1 勺蚝油、少许盐和糖，搅拌均匀备用；

肥牛焯水后捞出放碗里，再倒入调好的酱汁，放入香菜，拌一拌均匀就可以开吃了。肥牛嫩滑，酱汁酸辣开胃，加入香菜更是点睛之笔～

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03

三、蟹柳炒鸡蛋

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做法：

蟹柳煮熟撕成跟图片上大小的条状，4 个鸡蛋加少许盐、半勺蚝油搅拌均匀，加入蟹柳搅匀。油热倒入锅中，食材滑熟后撒黑胡椒碎即可。蟹柳的鲜和鸡蛋的嫩完美结合，简单又美味～

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04

四、香辣鱿鱼

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做法：

调酱汁：少许盐和白糖、2 勺生抽、1 勺蚝油、半勺淀粉、4 勺水搅拌均匀备用。水开倒入鱿鱼焯 30 秒捞出沥干，水开加 1 勺食用油、糖，荷兰豆焯水 10 秒。炒香姜蒜，倒入鱿鱼，再倒入荷兰豆、红椒、葱段翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒收汁。

鱿鱼 Q 弹，荷兰豆脆嫩，香辣可口～

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05

五、青椒肉丝

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做法：

肉丝加生抽、蚝油、料酒、淀粉抓匀，腌制 15 分钟。肉丝炒至变色盛出，蒜末爆香，青椒炒至断生，倒入肉丝，调酱汁（生抽、蚝油、老抽、淀粉、水拌匀），倒酱汁煮开即可。肉丝鲜嫩，青椒爽脆，酱香浓郁～

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06

六、牛肉炒竹笋

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做法：

牛肉腌制：1 勺生抽、料酒、半勺蚝油、1 勺老抽、淀粉搅拌均匀，加 1 勺食用油腌制 10 分钟。油热下蒜末炒香，加牛肉、竹笋、小米辣、泡椒翻炒，加 1 勺生抽、蚝油、鸡精快速翻炒，加蒜末炒匀就ok啦。

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07

七、盐焗鸡腿

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做法：

鸡腿用开水烫 2 分钟，加一包盐焗粉、1 勺油抓匀，腌至 30 分钟，上蒸笼蒸 30 分钟左右，出锅撕成块就行。鸡腿肉质鲜嫩，咸香入味，简单易做，你可以试试看，绝对不输外面店买的，

而且我们在家做干净又卫生。

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08

八、红烧冬瓜

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做法：

冬瓜去皮切片，烧油倒入蒜末、小米辣，倒入冬瓜片翻炒出水，加半勺老抽、1 勺半生抽、1 勺蚝油、适量清水和盐，中火焖煮，撒葱花出锅。

冬瓜吸满酱汁，超级入味，比肉还好吃，我姐的孩子挑食的都吃光盘了~

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09

九、手撕包菜

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做法：

调酱汁：2 勺生抽、2 勺陈醋、1 勺蚝油、少许盐拌匀。包菜撕成片，蒜末、小米辣爆香，加入包菜翻炒，倒入酱汁翻炒至熟即可。包菜脆嫩，酸辣开胃，超下饭～

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